Name: Appenzeller
SKU: MS012-1-1-1-1-2-1-1-1-1-1-1-2-1-1-1-2-1-2-2
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Descripción Breve del Producto

Queserías Appenzell

Queso de leche cruda de vaca y 6 meses de curación. Aroma intenso a hierbas alpinas y sabor intenso con recuerdos a frutos secos, un punto picante.

Marida muy bien con vinos blancos como la Espuna Blanca de Artium o una cerveza artesana como la IPA Gràcia 08 . Muy agradable combinado con fruta fresca, comino o acompañado de una mermelada de higos al whisky o fresa con ratafía.

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Descripción

Queso suizo de leche cruda de vaca, 6 meses de maduración y corteza frotada con salmuera y una receta alpina secreta.

Es un queso muy aromático ya que está untado con hierbas a mano, pieza por pieza. Estos especiales cuidados le dan unas características organolépticas al queso que hace que se convierta en uno de los más aromáticos de Suiza.

Es un queso sin lactosa y sin gluten, apto para los intolerantes.

Su sabor es intenso, con una textura elástica y fundición que aumenta en contacto en boca, es uno de los mejores quesos para hacer fondues y raclettes. También muy agradable sobre una tostada de pan con comino espolvoreado por encima y acompañado de un buen vino blanco con madera.

En frío es un queso intenso con sabores herbáceos y frutos secos. Tiene un gusto final un poco picante que invita a seguir comiendo.

Maridaje: marídalo con un vino blanco Chispa Blanca del Bages o una buena cerveza tostada artesana como la IPA Gràcia de la 08.

Lugar de procedencia: Appenzell,Suiza.

*En stock en tienda