Descripción
Glauc es un queso elaborado con leche cruda de vaca, de pasta florida azul y piel natural. Tiene una maduración de 3 a 4 meses y unos 4 kg de peso por pieza.
Es un queso intenso y con aromas complejos, tanto en su interior como en la corteza. Tiene una textura brutal, entre mantecosa y cremosa. Tiene un sabor potente pero elegante a la vez que persiste resultando ser muy goloso. Sus características organilépticas le hacen un buen compañero de un vino dulce de solera. Una buena garnacha ampurdanesa juega muy bien, y un buen membrillo artesano le dará ese toque especial tan buscado.
Lugar de procedencia: Garrotxa, Girona (España)
Ingredientes:
*En stock en tienda
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