Descripción Breve del Producto
Quesería du Pays de Aramits
Queso de leche cruda de oveja. Elaborado en el Pirineo vasco francés, de forma artesanal y afinado en cuevas subterráneas que le dan unas características especiales de gusto y aroma.
Tiene un gusto intenso y persistente que le hace muy interesante en una mesa de quesos acompañado de un buen brevatge con madera, para limpiar bien mientras se sabore este maravilloso queso.
Descripción
Ossau Irati Aramits es un queso con D.O. elaborado en el Pirineo vasco francés con leche cruda de oveja. Tiene una maduración mínima de 6 meses en cavas subterráneas donde se les realiza una afinación mediante rozamientos con sal y una selección de flores de los prados que después podremos reconocer al degustar el queso.
El queso Aramits es una pasta cocida que tiene una textura firme pero a la vez fundida en boca. Su sabor es largo y persistente, aflorando los aromas florales con los que ha sido curado a lo largo de los meses.
Es una muy buena opción en una bandeja de quesos ya que es muy sabroso. También es muy versátil en la cocina, queda bien con una ensalada, con unos vegetales o sopa rallado por encima o bien utilizado para derretir en múltiples recetas.
Al tener un sabor intenso, combina muy bien con vinos con un poco de madera, de barrica (lo que ayuda a limpiar muy bien la boca entre bocado y bocado), con un cava brut nature o con una buena cerveza artesana Clot 08.
Muy agradable acompañando unas frutas de hueso, como melocotones o albaricoques, o sus respectivos deshidratados (orejones)
Maridaje: Para maridarlo recomendamos un vino blanco Picapoll Bóta D.O. Bages, un cava rosado de la misma bodega de Artés o bien una birra artesana Clot 08, una pale ale de trago fácil pero contundente.
Lugar de procedencia: Llanes, Principado de Asturias.
*En stock en tienda
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