Descripción
El Chessefuet con trufa es un queso elaborado con leche pasteurizada de cabra y forma de embutido. Su forma le permite una maduración más lenta y pausada. Montbrú apuesta por el hongo Garrotxa para madurarlo en sus cavas, aportándole así esta textura cremosa y melosa y el aroma inconfundible.
A todo esto se le añade el gusto de la trufa del Moianès: el tesoro más preciado extraído con delicadeza bajo tierra, para darle ese toque brutal al queso.
Es un queso muy versátil ya que se puede comer tanto en una mesa de quesos, en ensaladas, fundido o con un buen pan con tomate. Al tener esta forma de látigo es fácil de cortar y guardar.
Es un queso sin gluten y sin lactosa, así que será muy bienvenido por los y las intolerantes!!!
Maridaje: Para maridarlo recomendamos un vino D.O.Montsant garnacha tinta como la Vinyatera 1847 o bien una cerveza artesana Clot de la birra 08.
Lugar de procedencia: Moià,Barcelona.
*En stock en tienda
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