Descripción Breve del Producto
Bodensee Käse AG
BodenseQueso de leche pasteurizada de vaca, pasta cocida y maduración de 8 a 12 semanas. Al ser un queso suizo, no tiene lactosa.e Käse AG
Tiene un gusto intenso pero equilibrado que le hace muy interesante en una celebración con amigos y familiares acompañado por embutidos, cortes, patatas y pan artesano.
Descripción
La Raclette suiza de Oro es un queso de la zona de Sarnen, en la Suiza central, nacido durante la Edad Media. En sus inicios se comía en los meses de verano. No fue hasta principios del siglo XX cuando se convirtió en un queso de invierno.
Elaborada con leche pasteurizada de vaca alimentada con pastos frescos.
Es una pasta cocida especialmente indicada para derretir. Tiene una maduración de 8-12 semanas y se aconseja comer con la corteza natural, que le aporta un «plus» aromático y en ciernes.
La Raclette de Oro es una raclette tradicional, con un sabor muy equilibrado.
Combina a la perfección con patatas, acortados como pepinillos y embutidos de diferentes tipos, Una muy buena opción para hacer una fiesta con amigos y familiares. Es un queso muy bueno para cocinar con él, ya que al fundirse fácilmente es un muy buen compañero de verduras, pastas y gratinados…
Acompáñalo con unos higos frescos o unas nueces y avellanas tostadas. Para beber, un vino blanco.
Maridaje: Para maridarlo recomendamos un vino blanco Chispa Blanca o Abrunete blanco ecológico, sin sulfitos. Un vino natural que limpiará el paladar entre bocado y bocado.
Lugar de procedencia: Rislen, Suiza.
*En stock en tienda
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