Descripción Breve del Producto
Quesería El Milagro
Queso de leche cruda de cabra, de 4 meses de maduración y piel lavada. Proyecto conjunto con la Pequeña Granja de Claret, de donde son las cabras que mantienen el territorio y el paisaje y realizan la gestión forestal.
Es un queso muy goloso y agradable al paladar.
Descripción
Queso de leche cruda de cabra de la pequeña granja de Claret. El rebaño de cabras de raza florida de esta pequeña granja sale a pastar cada día por Claret de Cavallers (Bages) y es tratado exclusivamente con fitoterapia, homeopatía y aceites esenciales.
Este queso de piel lavada, pasta dura semi cocida y maduración de cuatro meses es fruto de las sinergias surgidas entre la quesería del Milagro y la Pequeña Granja de Claret, un proyecto que cuida su entorno y los animales con amor y respeto. Por todo ello, se elaboran muy pocas piezas como producto único y estacional que es.
Tiene un aroma muy especial, entre nata y hierba fresca, un sabor muy equilibrado, muy seductor y goloso.
Es un queso agredívolo y apto para todos los públicos, desde los más pequeños de la casa hasta los paladares más exigentes y refinados.
Un buen pan artesano de leña sería un acompañante muy adecuado y unas buenas compañeras unos higos frescos o unos dátiles; sin olvidar que solo está buenísimo.
Maridaje: un vino idóneo sería un blanco D.O.Empordà Vella Lola (garnacha, macabeo y un toque de moscatel de Alejandría)
Lugar de procedencia: Riner, El Solsonès,Lleida
*En stock en tienda
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