Descripción
Queso de leche cruda de vaca de pasto de la Garrotxa, pasta cocida prensada dura y vista, con aromas florales y una intensidad gustativa muy agradable recordando a la mantequilla fresca ya los frutos secos, con un retrogusto a pan tostado. recordando a la mantequilla fresca ya los frutos secos, con un retrogusto a pan tostado.
Es un queso con una maduración mínima de 7 meses y corteza lavada.
Merecedor del sello de calidad agroalimentaria Girona Excelent 2018-2019.
Medalla de Oro en el 25º concurso de quesos artesanos del Pirineo 2019, en la categoría de pasta cocida.
Al ser un queso gordo, es ideal para fundir, en una raclette, en una tostada o bien sobre unas verduras rellenas.
Muy agradable combinado con una mermelada dulce de manzana y canela o un membrillo artesano y ecológico.
Maridaje: marídalo con un vino tinto joven o con un blanco afrutado.
Lugar de procedencia: Sant Esteve d’en Bas, Garrotxa (Girona).
*En stock en tienda
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