Descripción
Queso de leche cruda de oveja, pasta prensada, cuajada enzimática y corteza cepillada.
Queso semicurado de gusto muy equilibrado e intenso, con pocos ojos y una maduración de 60 a 90 días.
Quesos Vall de Meranges es una quesería ubicada a 1600 m. de altitud, en el pueblo de Girul. Sus quesos son todos de leche cruda de sus ovejas que pastan por los prados y la montaña.
Es un queso semicurado, lo que llamamos un aserrado de oveja, con una maduración de corta a media (debido a su pequeño formato).
Marida muy bien con un vino blanco afrutado con chardonnay o bien un tinto joven tipo merlot. ¿Te atreves a probarlo con una cerveza artesana, Llama de la Sant Jordi, con notas de melocotón, mango y maracuyano?
Ingredientes: leche cruda de oveja, cuajo, fermentos lácticos y sal.
Peso: 400-500 gr. aproximadamente.
Lugar de procedencia: Girul,La Cerdanya (Girona)
*En stock en tienda
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