Semicurats vegans

Descripció

Producte vegà elaborat principalment amb tramussos i anacards.

A aquestes elaboracions s’hi afegeixen herbes, espècies i fruits secs per esdevenir un producte de proteïna vegetal amb totes les necessitats nutricionals cobertes.

La seva presentació són unitats de 200 grams.

En tenim 6 per triar: Sant Andreu (xoriç de carbassa), Jaquelline (fulles de parra i pebre negre),pebre vermell fumat, reducció de vi blanc, herbes provençals i nous i pebre rosa.

És un “formatge” vegà molt aromàtic i amb un gust intens degut a la seva fermentació.

La seva elaboració és totalment artesana, amb productes ecològics i de petits productors , cooperatives i comerç just just.

Les creacions d’en Julien  utilitzen els anacards per donar als seus productes una textura cremosa i un toc dolç.

Aquesta combinació de tramussos i anacards  confereix a aquests “formatges” vegetals un ventall de greixos, aminoàcids, vitamines i micronutrients que els converteixen en una bona opció per cuidar la salut.

Els envasos d’aquest productes són 100% reciclables i compostables.

Maridatge:   marida’l amb un vi ecològic D.O. Terra Alta com l’Abrunet, depenent de quin “formatge” triïs combinarà millor el blanc (amb el de nous i pebre rosa i herbes provençals); rosat (bona opció pel de reducció de vi blanc i Sant Andreu) o negre (ideal amb el Jaquelline i el de pebre vermell fumat).

Lloc de procedència: Sant Andreu (Barcelona).

*En estoc a botiga