Descripció
El Chessefuet amb tòfona és un formatge elaborat amb llet pasteuritzada de cabra i forma d’embotit. La seva forma e li permet una maduració més lenta i pausada. Montbrú aposta pel fong Garrotxa per tal de madurar-lo a les seves caves, aportant-li així aquesta textura cremosa i melosa i l’aroma inconfusible.
A tot això se li afegeix el gust de la tòfona del Moianès: el tresor més preuat extret amb delicadesa de sota terra, per donar-li aquest toc brutal al formatge.
És un formatge molt versàtil ja que es pot menjar tant en una taula de formatges, en amanides, fos o amb un bon pa amb tomàquet. Al tenir aquesta forma de fuet és fàcil de tallar i guardar.
És un formatge sense gluten i sense lactosa, així que serà molt benvingut pels i per les intolerants!!!
Maridatge: Per maridar-lo recomenem un vi D.O.Montsant garnatxa negra com la Vinyatera 1847 o bé una cervesa artesana Clot de la birra 08.
Lloc de procedència: Moià,Barcelona.
*En estoc a botiga
Explora per categories
Els productes més rellevants
Ressenyes
Encara no hi ha ressenyes.