Descripció
Formatge de pasta tova, elaborat amb llet crua de cabra. Quallada enzimàtica i escorça florida.
Formatge amb una lleu acidesa primerenca al paladar i un toc floral posterior, acabant amb records a pastura i fenc i una amargor propia de la llet de cabra.
Es pot menjat acompanyant unes patatones, amb una torrada, amb bastonets o simplement a cullerades, com si d’un iogurt es tractés.
Marida molt bé amb un cava brut amb varietat xarel.lo, macabeu i parellada com el Miquel Pons amb un Pedro Ximénez.
Maduració: 30 dies.
Pes: 250 gr. aproximadament.
Lloc de procedència: Terradelles (Vilademuls), Pla de l’Estany (Girona)
*En estoc a botiga
Explora per categories
Els productes més rellevants
Ressenyes
Encara no hi ha ressenyes.