Descripció
Formatge gran reserva, en peces de 8-10 kg. La seva llarga maduració, al voltant d’un any, li aporta un sabor pronunciat, dolç i equilibrat, amb una lleugera acidesa integrada. Seductor al paladar amb un toc afruitat i notes torrefactes.
Meridatge:
És deliciós amb mel de flors silvestres, nous, xocolata o fruites. Tallat a daus en amanides de fruita. Imprescindible en una taula de formatges. Recomanem un vi negre amb cos i poc astringent.
Lloc de procedència: Conca de Barberà, Tarragona (Espanya)
Ingredients: Llet pasteuritzada de cabra, clorur càlcic, ferments làctics, quall, sal i lisozima.
*En estoc a botiga
Explora per categories
Els productes més rellevants
Ressenyes
Encara no hi ha ressenyes.