Descripció Breu del Producte
Bodensee Käse AG
Formatge de llet pasteuritzada de vaca, pasta cuita i maduració de 8 a 12 setmanes. Al ser un formatge suís, no té lactosa.
Té un gust intens peró equilibrat que el fa molt interessant en una celebració amb amics i familiars acompanyat per embotits, encortits, patates i pa artesà.
Descripció
La Raclette suïssa d’Or és un formatge de la zona de Sarnen, a la Suïssa central, nascut durant l’Edat Mitjana. En els seus inicis es menjava durant els mesos d’estiu. No va ser fins a principis del segle XX que es va convertir en un formatge d’hivern.
Elaborada amb llet pasteuritzada de vaca alimentada amb pastures fresques.
És una pasta cuita especialment indicada per fondre. Té una maduració de 8-12 setmanes i s’aconsella menjar amb l’escorça natural, que li aporta un “plus” aromàtic i en potència.
La Raclette d’Or és una raclette tradicional, amb un gust molt equilibrat.
Combina a la perfecció amb patates, encurtits com els cogombrets i embotits de diferents tipus, Una molt bona opció per fer-ne una festa amb amics i familiars. ës un formatge molt bo per cuinar-hi amb ell, ja que al fondre’s fàcilment és un molt bon company de verdures, pastes i gratinats…
Acompanya’l amb unes figues fresques o unes nous i avellanes torrades.Per beure, un vi blanc.
Maridatge: Per maridar-lo recomenem un vi blanc Espurna Blanca o Abrunet blanc ecològic, sense sulfits.Un vi natural que netejarà el paladar entre mos i mos.
Lloc de procedència: Rislen, Suïssa.
*En estoc a botiga
Explora per categories
Els productes més rellevants
Ressenyes
Encara no hi ha ressenyes.