Descripció
El Roques Blanques és un formatge de llet crua de vaca de raça frisona, elaboració manual i pell rentada natural.
Té una curació mínima de tres mesos, amb una textura elàstica és un formatge de pasta tova amb olor intensa de l’escorça.
El seu gust però sorpèn per la seva lleugeresa, encara que suau, és gustós i persistent
Fet a Ger, la seva elaboració es remunta als orígens de la història làctica de Catalunya.
És un formatge que combina molt bé amb fruita vermella dolça, tipus mores i figues. Queda molt bé acompanyant uns fruits secs i es deixa maridar amb un bon Merlot o Syrah.
També és molt versàtil a la cuina,ja que es fon fàcilment i dóna aquest toc inequívoc.
Maridatge: Per maridar-lo recomenem un vi D.O. Montsant com el Surcus
Lloc de procedència: Ger,Cerdanya (Girona).
*En estoc a botiga
Explora per categories
Els productes més rellevants
Ressenyes
Encara no hi ha ressenyes.