Descripció
El Suau de búfala és un formatge de llet pasteuritzada de búfala provinent de la granja familiar de Lluís Mont, a l’Alt Empordà.
La llet de búfala és una llet molt apreciada ja que té el triple de greix que la llet de vaca i el doble de proteïnes.
El Suau de búfala és un formatge de pasta semitova d’un color ivori, un xic ullada i una escorça florida natural.
El seu aroma és molt especial, a làctic. El seu gust deixa entreveure les pastures i el bosc del qual s’han alimentat les búfales, amb un lleuger toc àcid.
És un formatge que combina molt bé amb fruits secs i codony i es deixa acompanyar per un vi jove D.O.Pla de Bages, com el Caprici.
És un formatge sense gluten i sense lactosa, també molt preuat pels intolerants.
Maridatge: Per maridar-lo recomenem un vi D.O. Pla de Bages com el Caprici 2022 elaborat amb: merlot, cabernet franc, mandó i sumoll; una combinació molt agradable i fresca.
Lloc de procedència: Moià,Barcelona.
*En estoc a botiga
Explora per categories
Els productes més rellevants
Ressenyes
Encara no hi ha ressenyes.