Descripció
Formatge de llet crua de vaca frisona – fleckvie, de quallada enzimàtica i escorça natural. La seva pasta és premsada i madura durant 3 mesos.
És fet a la forma dels “Tommes” francesos, de mitja maduració amb llarg recorregut, equilibrat, fondant i amb regust a nata.
Ingredients: Llet crua de vaca, ferments làctics, quall i sal. No té gluten
Meridatge: Amb un bon vi blanc de la mateixa zona de producció, melmelades amb un toc de dolçor (de figues al whisky, de ceba amb panses o tomàquet,…) o fins i tot amb una gelea de violetes.
Lloc de procedència: Pla de l’Estany, Girona (Espanya)
*En estoc a botiga
Explora per categories
Els productes més rellevants
Ressenyes
Encara no hi ha ressenyes.