Descripció
Formatge de llet crua ecològica de cabra de raça alpina, elaborat per en Rubèn i la Sofia de l’Alta Ribagorça. Pasta tova i pell rentada.
Guanyador del bronze en la categoria de pastes toves de cabra, quallada mixta al concurs de formatges artesans dels Pirineus de Sant Ermengol de la Seu d’Urgell 2022.
Té aroma a pastura i un gust làctic suau, dolç i fresc. Té una textura molt sedosa, però alhora ferma. Com a formatge artesà que és té una estacionalitat que segueix el curs reproductiu natural de les cabres.
Molt agradable acompanyat d’una torrada i poc més, una petita joia que hem descobert fa ben poc temps.
Maridatge: marida’l amb un vi jove tipus Caprici.
Lloc de procedència: Taüll, Alta Ribagorça (Lleida).
*En estoc a botiga
Explora per categories
Els productes més rellevants
Ressenyes
Encara no hi ha ressenyes.