Descripció Breu del Producte
Fromagerie du Pays d’Aramits
Formatge de llet crua d’ovella . Elaborat al Pirineu basco francès, de forma artesanal i afinat en coves subterrànies que li dónen unes característiques especials de gust i aroma.
Té un gust intens i persistent que el fa molt interessant en una taula de formatges acompanyat d’un bon brevatge amb fusta, per netejar bé mentre s’assaboreix aquest meravellós formatge.
Descripció
L’Ossau Irati Aramits és un formatge amb D.O. elaborat al Pirineu basco francès amb llet crua d’ovella. Té una maduració minima de 6 mesos en caves subterrànies on se’ls hi fa una afinació mitjançant fregaments amb sal i una selecció de flors dels prats que després podrem reconèixer en tastar el formatge.
El formatge Aramits és una pasta cuita que té una textura ferma però alhora fonedissa en boca. El seu gust és llarg i persistent, aflorant-hi les aromes florals amb les que ha estat curat al llarg dels mesos.
És una molt bona opció en una safata de formatges ja que és molt gustós. També és molt versàtil a la cuina, queda bé amb una amanida, amb uns vegetals o sopa ratllat per sobre o bé utilitzat per fondre en múltiples receptes.
Al tenir un gust intens, combina molt bé amb vins amb una mica de fusta, de bóta ( fet que ajuda a netejar molt bé la boca entre mos i mos), amb un cava brut nature o amb una bona cervesa artesana Clot 08.
Molt agradable acompanyant unes fruites d’òs, com prèssecs o albercocs, o els seus respectius deshidratats (orellanes)
Maridatge: Per maridar-lo recomenem un vi blanc Picapoll Bóta D.O. Bages, un cava rosat del mateix celler d’Artés o bé una birra artesana Clot 08,una pale ale de glop fàcil però contundent.
Lloc de procedència: Llanes, Principado de Asturias.
*En estoc a botiga
Explora per categories
Els productes més rellevants
Ressenyes
Encara no hi ha ressenyes.