Fromagerie Vagne Formatge de llet crua de vaca, pasta premsada i escorça rentada. Té una capa de cendra vegetal característica que parteix el formatge entre la llet de la munyida matinera de la de la vesprada. Textura elàstica i mantegosa, aroma floral i gust a nata.  

• Marida molt bé amb vins blancs secs com la Punxeta.Ideal en una raclette, en un entrepà calent o taula de formatges.